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球速体育app-《出口食品安全信息资讯》之预制菜“出海”指南

2024-07-04
预制菜发展概况  近年来,我国预制菜产业发展迅速,据业内统计,目前我国预制菜加工企业超过7万家,2023年我国预制菜市场规模已达到5165亿元,预计到2026年有望超过1万亿元。  新规下,预制菜如何高质量发展  预制菜产业一头连接田间地头,一头连接餐桌消费,是现代农业、食品加工业和餐饮业融合发展的新产业。2024年3月21日,市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,首次明确了预制菜的范围、标准体系建设、食品安全监管,以及推进产业高质量发展的方向。  《通知》对预制菜的定义进行了精细划分。  预制菜新规出台后,在规范行业生产流程的同时,提高了预制菜行业准入门槛,促进了行业内的良性竞争,使头部企业获得健康发展的市场环境,市场将迎来全新的发展机遇。  “中国水产品预制菜之都”  福州市有完善的水产品养殖基地供应链和工厂加工配套体系,烤鳗、鱼糜制品、冷冻调理食品等球速体育官网产量居全国首位,马尾区被授予“中国水产品预制菜之都”,水产品类预制菜一直是福州对外贸易出口的主力军,在国际预制菜市场具有很强竞争优势,去海外掘金已成为大批预制菜企业发展的新方向。  “出口预制菜安全生产关键技术”  预制菜高效“出海”,食品安全卫生是第一要务,小编详细讲解预制菜加工企业在车间布局、硬件设施、产品危害识别和控制措施等方面的技术要求,帮助企业完善产品质量安全自检自控系统,确保产品满足目标国家(地区)的安全卫生要求。  “出口预制菜安全卫生限量要求”  预制菜是经工业化预加工的非即食类产品,但部分国家(地区)对非即食的预制菜有微生物要求。小编整理主要进口国家(地区)对不同加工类别的预制菜产品的微生物要求,以及重金属限量、食品添加剂的查询途径,供预制菜出口企业参考。  “含动物源性成分预制菜出口对外注册要求”  对外注册  预制菜使用的原、辅料涉及较多的动物源性成分,出口时需要考虑进口国的注册要求。小编对“只含水产品”、“含未加热过禽肉”、“含加热过禽肉和蛋品”等三类预制菜的注册要求进行了说明。欧盟对同时含有动物源性、植物源性的复合食品有专门的法规要求,如冷冻虾仁春卷、冷冻蔬菜鸡蛋饼和冷冻佛跳墙等,小编在2023年第4期的“有问必答”栏目已做了相关介绍,此次文末链接二维码,供识别查阅。  “有问必答”  详细讲解预制菜进出口流程,以及企业应办理的注册、备案等程序。  预制菜“出海”展望  中国是全世界海外侨民最多的国家,全球华人华侨约6000万,品类丰富的预制菜除了满足“中国胃”更能缓解“思乡情”,放眼华人餐饮市场,预制菜消费潜力巨大,海关将积极搭建预制菜产业发展交流平台,助力福州预制菜产业高质量发展,让福州更多的闽菜、预制菜飘香海外,用“福州味”满足“世界胃”。  期刊正文阅读,请识别如下二维码  供稿单位:榕城海关-球速体育官网
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